液压榨油机和螺旋榨油机的优缺点

我们在超市中或者粮油店里购买的食用油大多都是成品，它们都是由榨油机压榨出来的，当然对

于这个前提的压榨过程大家可能不太清楚。针对于什么类型的榨油机有什么优缺点是我们比较重视的事情。那么今天就和大家一起说一说液压榨油机和螺旋榨油机的优缺点。

　　液压榨油机的工作原理：

　　液压香油机是用液压油通过油泵加压传递压力，机器上加装了温控装置，使油料在高压高温状

态下出油的榨油机械。按油泵的驱动动力来源有手动和电动两种;按给坯饼施加压力的方式可分为

立式和卧式。

　　电动液压榨油机底座上固定有1个油缸，缸中装有圆柱状活塞，活塞上部与承饼盘连成一整体

。料坯经预压成圆饼，外套饼圈，以20～40个圆饼叠装在承饼盘与顶板之间，饼与饼之间用带孔

的薄垫板分隔，驱动活塞上顶，产生压力，压榨料饼出油。榨毕后油泵停止加压，活塞下落，将渣

饼卸出，重新装上料饼，以此反复间歇榨油，每榨一次约需2～5小时。在用电动油泵时可组成循环

油路系统，同时操纵数台液压榨油机作业。卧式液压榨油机的结构和工作原理与立式基本相同，其

设备安装方便，流油顺畅，油饼圈上不积油;但占地面积大、需设有退榨用的重锤、滑轮或螺杆机

构。液压榨油机的压力大，一次出油率高，运动部件少，维修保养方便;但料饼装卸的劳动强度也

较大。

　　液压榨油机的优点：

　　高效节能榨油机是采用传统压榨原理与现代科技相结合，与普通榨油机相比具有效率高、环保

节能、产品附加值高、无损耗、无噪音，物理压榨无需加热，不添加任何化工原料，不需清油，易

操作，无易损件，使用寿命长。液压榨油机最大的优点就是设备压力是静压，油料的机械摩擦很少

，压榨出的油脂很清透，不需要做任何处理就可以直接食用，方便安全。以为设备具有高压高温压

榨油料，几乎所以可以出油的油料都可以压榨。

　　缺点是出油率相对低，单机能小，油料在压榨前序工作繁多，需要破碎、蒸炒和包饼，设备多

而占地面积大做工麻烦，生产成本高，设备投资大，产量小。所以一般用来压榨高档油。

　　螺旋榨油机的工作原理

　　螺旋榨油机的主要部分是榨膛，榨膛是同榨笼和在榨笼内旋转的螺旋轴组成的。它的工作过程

是利用螺旋轴螺旋导程的缩小或根圆直径逐渐的增大，炒制好的料胚经进入到榨膛后，在榨螺螺纹

旋转作用下，使榨膛空间体积不断缩小而产生压榨作用;榨出的油脂从榨笼缝隙中挤压流出，同时

将残渣压成屑状饼片，从榨轴末端不断排出。压榨取油概括地说可分为三个阶段即进料(预压)段、

主要榨(出油)段、成饼(重压沥油)段。逐渐进料端向出饼端方向推进。由于榨螺螺纹底径由小到

大的变化，使榨膛内各段容积逐渐缩小;又因榨螺螺纹连续不断地将料胚推入榨膛，这样前阻后推

地产品压力，压缩料胚，把油挤压出来。同时调节出饼间隙来改变饼的厚度，间隙越小，出饼越薄

，榨膛内压力也越大。此外，料胚在榨膛内呈运动状态，造成料胚与条排、园排，料胚与榨螺，料

胚与料胚之间的摩擦，并产生大量热量，使料胚在榨膛内温度聚升，这样有利料胚内油脂流出，提

高出油率。

　　螺旋榨油机优点：

　　设备投资小，处理量高。一台设备可以加工菜籽、黄豆、花生、棉籽、茶籽等颗粒状油料，所

以又叫多功能榨油机。

　　缺点是：因为油料在炒制过程中有个别炒糊，再有就是设备属于动压摩擦制油，油品出来发黑

，含磷脂高，需要配用良友机械生产的离心式滤油机来精滤才能使用。

　　液压榨油机和螺旋榨油机各用优缺点，螺旋榨油机产量高，设备性价比高，操作方便，但是油

品不太好，液压榨油机动力小，三相电和家用电均可驱动，油品清亮诱人，但是产量低，所以用来

压榨芝麻油、核桃油等高档油比较合适。一般液压榨油机和螺旋榨油机相互配合使用最恰当不过了

，所以广大用户在购买螺旋榨油机时最好再选购一台液压榨油机来配合使用。