菜籽压榨的压榨方法和容易出现的小问题

        菜籽的压榨方法和出现小问题应该怎么做。菜籽的压榨方法先机械升温到110-140℃；然后

把菜籽入锅烘烤，当锅里的菜籽冒青烟时，再用小火炒至菜籽捻开呈深黄色出锅，然后降温到60℃左

右开始榨，由于南北口味不同及使用差别，南方在烘炒菜籽时要相对重些，北方稍轻一些。

菜籽压榨易出现的几个问题：

1、榨油时冒的渣子多，而且出油率低，主要原因是菜籽炒好后，降温不够。

2、滤布滤油缓慢：主要是菜籽在压榨时原料里面杂质多，灰土或机器各部温度低加上菜籽油浓度大所

致。这个时候应该将油盘加热打开，另外两个滤油器要交替使用，及时的清理滤布上的残渣，清洗或

更换滤布。

3、真空泵出现喷油的现象：这是应为长时间的过滤导致了真空表到达极限（-0.1），从视窗口可以

看到有油沫不断的上升，若继续过滤就会就会将油抽入气包，吸进真空泵再从排气孔喷出，出现这种

情况应该将真空泵停一下，使真空表降到-0.09，然后继续工作。