有许多想干油坊的人经常咨询：为什么花生榨油机在榨花生时要蒸炒？蒸炒有什么效果？对于一
个刚进入此行业的人来说，肯定不知道是为什么，不过每次都会耐心的为用户讲解，为了让广大用户
了解这一点，今天带大家了解知识：
其实，花生榨油机在榨花生前先蒸炒的理由很简单，所谓蒸炒，先将花生用水泡，然后再将花生
投入炒锅，正常就是将花生封闭在一个密闭的炉子里炒，在炒籽的同时，会散发热蒸汽，所谓蒸炒就
是让花生边蒸边炒，起到的作用也很明白，那就是让花生内的水分全部蒸发掉，保留油份，可以使出
油率高出1%~3%。在炒籽的过程中，炒锅内有热蒸汽，起到了蒸花生的作用，所以可以让榨出的油吃
起来更香、颜色更清亮。
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